原料
辣蓼草 (30g)
丁香 (5g)
甘草 (5g)
茯苓 (5g)
墨旱莲 5g
米粉 350g
老酒曲 3粒
步骤
1制作酒丸子
准备辣蓼草30克,丁香,甘草,茯苓,墨旱莲,各5克,粉碎后加入到350克的米粉中,加入温水搓成团。
2撒上酒曲粉
搓成小丸子,将3粒老酒曲碾成粉末,均匀的撒在小丸子上。
3发酵酒曲
放在一个容器中,在常温放置发酵72小时后,在太阳下晒3天即可。
文章来源: 潭白莲
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写的太好了!